Veröffentlicht am 3. Oktober 2023

Von resistenten Bakterien auf rohem Poulet

Resistente Bakterien können von Lebensmitteln und Tieren auf den Menschen übertragen werden. Wo ist die Gefahr am grössten und wie können Konsumentinnen und Konsumenten motiviert werden, das Risiko zu verringern? Antworten auf diese Fragen liefert ein Forschungsprojekt im Rahmen des NFP 72 «Antimikrobielle Resistenzen».